« Foncer une tarte », technique de base et pourtant pas si simple à mettre en pratique. Apprenez à réaliser une tarte chocolat, cacahuètes et croustillant praliné relevée subtilement par une note de fleur de sel dans un caramel beurre salé onctueux. Le chef Toqué Virgil (fondateur de Toque Toque qui est là) vous apprend toutes les bases nécessaire à la réalisation d’une tarte 2.0. Fonçage, tempérage du chocolat, ganache sont au rendez-vous pour vous offrir un instant de gourmandise unique.
